Bolinhos de chá vermelho na chapa

Dinner Party
Tempo de preparação: 15 min.
Doses: 30

Ingredientes:

250 g Farinha com fermento
125g Manteiga cortada em cubinhos
100g Açúcar granulado fino
50g Uvas passas
50g Sultanas
3 c. de sopa Geleia de chá vermelho PRISCA Seduction
½ c. café de canela em pó
½ c. café de erva doce
½ Raspa de limão
1 uni Ovo batido

Modo de Preparação:

Deite a farinha numa taça, junte a manteiga e misture com os dedos ou com a batedeira até obter uma massa areada. Incorpore o açúcar, os frutos secos, a geleia, as especiarias e a raspa de limão.
Junte o ovo e, se necessário, o leite de modo que a massa fique macia. Amasse mais um pouco. Em seguida, estenda a massa com o rolo numa superfície enfarinhada até ficar com a espessura de 5mm. Com um corta-massa redondo canelado, corte a massa em rodelas de 5 cm de diâmetro. Repita o processo com a massa que vai sobrando até utilizar toda.
Unte com óleo a chapa do grelhador. Aqueça a chapa ou a frigideira e coloque sobre ela os bolinhos a grelhar em lume brando ou médio durante 3 minutos de cada lado, até estarem dourados .
Quando uma leva de bolinhos estiver pronta, untar novamente a chapa ou a frigideira e colocar mais bolinho a grelhar.
Sirva-os quentes, polvilhados com um pouco de açúcar ou untados com manteiga, se gostar.
Pode guarda-los numa lata hermética durante 2 dias.