Scones de tomate e azeitonas

Dinner Party
Tempo de preparação: 15 min.
Doses: 8

Ingredientes:

150 g Farinha de trigo sem fermento
75 g Fécula de Batata
1 c. de chá Fermento em pó
4 c. de sopa Azeite virgem extra
1 c. sopa PRISCA Seduction Pasta de azeitona verde
1 c. sopa PRISCA Seduction Pasta de tomate
2 uni Tomates secos picados
1 c. café Alecrim fresco picado
1 uni Ovo batido
Leite morno q.b.

Modo de Preparação:

Coloque as farinhas com o fermento e o azeite numa batedeira e misture tudo até que uma massa esfarelada pode também amassar à mão numa taça grande.
Junte, mexendo sempre, a pasta de azeitonas, a de tomate, o tomate e o alecrim e, adicione o ovo, e o leite suficiente para que a massa ficar ligada, deverá formar uma bola, deixe repousar 10 minutos
Coloque a massa para uma superfície polvilhada com farinha e pressione-a até atingir uma espessura de 2,5 cm. Recorde em seguida os scones com um aro redondo de metal cortador de massa de 5 cm de diâmetro.
Forre com papel vegetal levemente untado com manteiga e ligeiramente
polvilhado com farinha, sobreponha os scones. Pincele-os com um pouco de leite e coloque o forno previamente aquecido a 220ºC, durante cerca de 15 minutos até que cresçam e fiquem dourados.

Sugestão de Apresentação:

Sirva os scones com azeite virgem extra, queijo velho, ou condimento de figo e vinagre de vinho do Porto