Mini hambúrgueres de alheira de peru com pêra com Redução de Vinagre e Rosas

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Tempo de preparação: 15 min.
Doses: 6

Ingredientes:

2 uni Alheira de Peru Casa da Prisca
2 uni Pêra rocha
0,50dl Azeite
20 g Açúcar branco
60 g PRISCA Seduction Redução de vinagre de rosas

Modo de Preparação:

Corte a pêra em gomos com pele e sem grainhas, Divida cada pêra em 9 partes,
core numa frigideira anti-aderente, com açúcar de um lado e de outro, levar ao
forno pré-aquecido a180ºC durante +/- 15 minutos.
Retire a pele das alheiras, molde em formato de hambúrguer e core numa
frigideira anti-aderente de um lado e outro até estarem douradas.
Servir sobre a pêra assada a rodela de alheira e a redução de vinagre de rosas.