Gelado de Cheesecake de Frutos Vermelhos

Dinner Party
Tempo de preparação:
Doses:
By: 7 Gramas de Ternura

Ingredientes:

4dl de leite
4 gemas
150g de açúcar
2,5dl de natas
250g de queijo creme
sumo de 1 limão
1/2 pacote de bolacha torrada moída

Calda de Frutos Vermelhos:
200g de mistura de frutos vermelhos e morangos
3 c. sopa de geleia de morango Casa da Prisca

Modo de Preparação:

Bata as gemas com o açúcar e metade do leite. Leve o restante ao lume e quando ferver, adicione as gemas batidas. Deixe engrossar e retire do lume para arrefecer. Bata as natas até estarem consistentes e depois adicione o queijo creme e o sumo de limão. Continue a bater até estar uniforme. Depois incorpore na mistura de leite, já fria. Coloque o preparado na máquina de gelados sensivelmente 25/30 minutos.

Calda:
Ferva os frutos vermelhos durante 5 minutos com a geleia e reserve até arrefecer.
Depois de pronto, coloque na forma colheradas alternadas de gelado, bolacha e calda de frutos. Com uma colher misture de forma a criar efeitos no gelado.
Leve ao congelador, coberto com pelicula aderente.
Para servir cubra cada bola de gelado com uma colher de geleia de morango Casa da Prisca.
E Bom Apetite!