Cheesecake com Cobertura de Doce de Abóbora com Nozes e Chocolate

Dinner Party
Tempo de preparação:
Doses:
By: Doçuras e Especiarias

Ingredientes:

base:
250 gr. bolacha maria de chocolate
30 gr. pistachios
150 gr. margarina

cheesecake:
500 gr. queijo creme magro
3 ovos
80 gr. açúcar
1 pacote de açúcar baunilhado ou 8 gramas
sumo de 1 limão

cobertura:
1 tablete de chocolate de leite
2 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de Doce de Abóbora e Nozes Casa da Prisca
nozes

Modo de Preparação:

Comece por ligar o forno nos 180ºC.
Prepare a base:
1. Triture a bolacha, de seguida os pistachios e derreta a manteiga no microondas.
2. Deite os ingredientes para uma tigela e incorpore tudo muito bem até obter uma pasta.
3. Forre uma forma de aro amovível ou uma tarteira com papel vegetal,
de seguida verta a mistura da bolacha e calque muito bem.
(Pode utilizar a base de um copo para o efeito)
Prepare o cheesecake:
1. Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, o açúcar baunilhado e bata tudo muito bem,
até obter um creme bem fofo.
2. Junte o sumo de limão, o queijo creme e mexa até que fique tudo bem misturado.
3. Verta o preparado sobre a base de bolacha e leve ao forno durante 30 minutos,
passado os trinta minutos, reduza a temperatura para os 150ºC e deixe cozer mais 20 minutos.
(certifique-se que o cheesecake está bem cozido, usando um palito ou uma faca)
Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme o cheesecake.
Prepare a cobertura:
1. Derreta o chocolate com o leite em banho-maria ou no microondas durante 1 minuto,
numa temperatura média.
2. Por cima do cheesecake espalhe o doce de abóbora e nozes,
verta o chocolate derretido, decore com as nozes e leve ao frigorífico.

Sirva bem fresquinho!